Гидрокалбаса — вода из-под крана для запивания крепкого спиртного (водки, самогона). Используется, когда нет закуски. «Нарежьте мне гидрокалбасы» — налейте запивки.
Гидроколбаса не просто вода. Это вода налитая в полутора-литровую бутылку, повторяющую по форме докторскую колбасу Хех... Я думал это выдумка моей компании... Ан нет. И это тоже придумали до нас.