mJournal  mJournal
Случайный журнал · Форум · Сайт Синтона · Журналы ·
Сайт Синтона     Расписание тренингов
Главная -> Журналы -> Тоша -> Лента друзей
Мысли о...
 
23 июня 2007
Silver18:19  Моя замечательная база практики
Практика идет отлично! Меня устроили в один из самых лучших ресторанов города "Зимний сад". Его держит "блатной", видимо поэтому из ресторана, единственного в городе оставшегося с советского периода, сделали конфетку. Ресторан действительно потрясает: несколько огромных залов, своя кулинария. Тот же хозяин держит в том же здании казино и дискотеку. Может быть ему принадлежит еще и киноконцертный театр. Кто знает, сразу поймет - это "Космос".
После всех моих бывших работ и баз практики меня потряс размах производства. Раньше, еще до рыночных отношений сфера услуг считалась неприбыльной, социальной, в нее государство само вкладывало деньги и прибыльность ресторана не рассматривалась, поэтому современного подхода "максимум места под зал" не было. И была концепция 50/50 - 50% производственных помещений и 50% торговых. Поэтому это огромное отличие истинно консервативного ресторана мне особенно нравится. Во всех учебниках пишут нормы, стандарты, что должна быть такая-то температура, такая-то площадь под рабочее место, у официантов должна быть комната отдыха, такие нормы нигде не выполняются. Нигде, кроме "Зимнего сада". И мне это нравится.
Общая площадь комплекса просто потрясает- 2х-уровневый ресторан + кафе на крыше. Надо сказать, что это отличное место для летнего кафе. Это центр города, а в центре очень сложно найти летнее кафе, чтобы в еде и питье не плавала дорожная пыль, но "Космос" располагается около стадиона "Динамо", который сам - как утка в зайце - в парке. И это набережная... И еще рядом - резиденция губернатора, длинная лиственничная аллея со скамейками, а на другом берегу - Театр Драмы, "Серый Дом" (24-этажное здание мэрии) и строящийся район бизнес-центра, изумительный вид! Особенно ночью, когда в спокойных водах Городского пруда отражаются деревья парка Динамо, и мириады огоньков плавают как свечки сверху и снизу.
|| Цитата || || Печать || Комментарии:3

17 июня 2007
Silver10:30  Кхм. Отдых типо...
Только мне поздравили с начавшимся отдыхом, как тут же у меня начнется практика!
В понедельник.
Будет длиться месяц, по окончании мне необходимо представить отчет, а в сентябре - курсовую.
Так что об отдыхе говорить пока не приходится...
|| Цитата || || Печать || Комментарии:0

15 июня 2007
Silver01:48  ААААААААА!!!!!!!!!!
Господа хорошие!
Кто первый увидит сию запись, пожелайте мне удачи на этом экзамене!
|| Цитата || || Печать || Комментарии:7

13 июня 2007
Silver09:45  Пятый экзамен
У меня послезавтра экзамен, а у меня совсем еще настроения учить нету...
Блиииин icon_confused.gif

Позавчера купили Андрею утюг Philips и хлебопечку Panasonic.
В деле до сих пор не испытали...
|| Цитата || || Печать || Комментарии:1

08 июня 2007
Silver19:48  Кстати
Кстати, папа в конце мая уехал в командировку на севера, забрал мой фотик. Так что я пока пользуюсь фотиком брата, что бывает достаточно редко - уж очень навороченный попался предметик.
|| Цитата || || Печать || Комментарии:0
Silver19:00  Опять экзамен на 5
Поздравьте меня! icon_scream.gif
Опять экзамен на пятерку!
Причем когда я туда ехала, я была на 90% уверена, что пойду сразу на пересдачу, потому что предмета я этого не знаю. Но в своей гуппе я известна как паникерша что я часто жалуюсь на незнание и всегда легко выхожу из передряг. Так что на моё нытьё мне ответили, что куда я нафиг денуся.
А ведь я две ночи не спала, но все равно даже половины не выучила...

Теперь экзамен следующий 15 июня.
А 11 мне надо придти за автоматом по рекламе.
Всё идет как надо!
|| Цитата || || Печать || Комментарии:2

06 июня 2007
Silver11:48  Третий экзамен
Послезавтра экзамен по организации бара. А сегодня консультация в 4. У меня есть еще полтора дня на подготовку. Наверное, как всегда перед экзаменом не стану спать...
|| Цитата || || Печать || Комментарии:5

04 июня 2007
Silver23:36  Экзамен на пятерку
Я сегодня сдала экзамен за 2 семестра, то есть полугодия. Работала я на этот экзамен 3 месяца - для допуска, а это значит разработка 2х ТТК (технико-технологическая карта, это технологический документ на новую продукция в предприятиях общественного питания, их хранят под замком у директора), 5 лабораторно-практических работ с защитой отчетов (мы там готовили) и еще курсовая с 3мя ТТК, 3мя технологическими схемами приготовления продукции (своей) и лично у меня - грузинская кухня. Предмет сложнейший. А экзамен и подавно. Кто понимает, то это технология продукции общественного питания. Не просто "пожарил, перевернул", а что-то типа "В связи с эффектом термопереноса свободная влага в продукте перемещается из более нагретых внешних слоев к менее нагретым внутренним, однако выпрессовывание белками влаги в процессе денатурации выдавливает её по капилярам в противоположную от нагрева сторону, если она открыта, то наружу. Поэтому мясо надо обжаривать сначала с обеих сторон, а затем дожаривать".
Очень интересный предмет с точки зрения, что начинаешь понимать элементарные процессы и зачем они нужны, избегать ошибок и пр. Например объяснила Андрею, что странная традиция женщин в его семье отбивать печень icon_twisted.gif а затем жарить ее до почернения (чтобы прожарить) green_evil.gif - глупо и непродуктивно. В печени почти нет соединительных белков, а отбивание для того и используется, чтобы укоротить, разрубить эти длинные фибриллярные белки, потому что они при жарке они сокращаются на 1/3 своей длины и плохо жуются. А если их там нет, то нежная печень просто кровью истекает в этом ужасном испытании. А потом еще и проходит пытку "прожаривания", хотя ее жарят-то всего 2-5 минут. Люди, будьте умнее!
|| Цитата || || Печать || Комментарии:6

02 июня 2007
Silver19:52  Фото
Мама решила поменять мебель в комнате, тогда папа спросил - а куда девать нашу полированную красивую, но ужасно темную стенку? Тогда мама подумала-подумала и придумала: разобрать эту стенку, у которой и так КПД низкий (много неиспользованного пространства сверху и всякие ненужные ниши и пр.) и собрать из этих материалов при помощи дрели и электролобзика шкаф 2 книжных шкафа(видно на одной из фоток) до потолка и заказать двери-купе. Так и поступили. Благо, что разобралась стенка легко и собралась новая мебель дня за 4 по вечерам. Пространство пола уменьшилось в 2 раза, а КПД шкафа даже возрос! Двери зеркальные, а напротив них еще и арка в кухню. В связи с 2-мя переделками кухня у нас огромная за счет половины лоджии и соединена с большой комнатой. Теперь комната и кухня стали еще больше и шире icon_wink.gif
user posted image
user posted image
|| Цитата || || Печать || Комментарии:4
Silver17:30  Курсач сдан
Мой многострадальный курсач сдан. На 5! Меня похвалили и сказали, что он больше походит на диплом.
Наверное диплом мне будет писать уже легче green_smile.gif

Послезавтра экзамен hell.gif icon_chain.gif
|| Цитата || || Печать || Комментарии:5

01 июня 2007
Silver21:39  Сегодняшнее
Я в понедельник сдала немецкий! Причем первая половина состояла из перевода текста со словарем (не судите строго, у меня немецкий - второй язык). Давалось 45 минут, я с перепугу сделала за 15 icon_lol.gif Потом была тема наизусть одна из нескольких. Тоже за 1 минуту подготовилась. Сдала на 5 icon_smile.gif Я кстати и не сомневалась.
Сегодня получила подпись руководителя на курсовой. Курсовая у меня пухлая и выстраданная. 82 страницы, 28 источников, я добавила аж 2 незапланированные творческие главы и много иллюстраций (даже цветных!).
Завтра я ее защищаю.
В понедельник у меня сложный экзамен по 300 стр. лекций (в каждую строчку).
На разговоры мне времени жалко, даже с Андреем..
Я сегодня дала себе отдохнуть и посмотрела фильм.
Вот такие у меня дела.
|| Цитата || || Печать || Комментарии:3

26 мая 2007
Silver14:57  Настроение
Очень давно ничего не писала icon_smile.gif А теперь поняла, что у меня такое хорошее настроение, что просто надо написать icon_biggrin.gif
Особенно под такую музыку. Mika_Relax, Take It Easy icon_wink.gif
А у меня действительно все прекрасно, а в расслабленном состоянии писать курсовую особенно приятно icon_smile.gif
А знаете как классно перед экзаменами пребывать в спокойном расположении духа? ЭТО КРУТО icon_smile.gif
Здоровье налаживается icon_smile.gif Настроение налаживается icon_smile.gif Бодрость духа и свежесть icon_smile.gif
И нашлась фотография, которая бы отразила мое настроение icon_smile.gif
user posted image
Я храню силы и красоту нераспустившегося бутона, чтобы раскрываться постепенно с каждым днем на протяжении всей сессии icon_wink.gif С каждым экзаменом я буду показывать то один лепесток, то другой, чтобы сдать все постепенно и вовремя. И распущусь перед самым началом практики icon_smile.gif
Пожалайте мне удачи icon_smile.gif У меня впереди четыре сложнейших экзамена!
|| Цитата || || Печать || Комментарии:7

10 апреля 2007
Silver20:19   Мама рассказала: сегодня папа решил отправить
Мама рассказала:
сегодня папа решил отправить экспонат домашнего музея куда подальше: отвинтил от ботинок каучуковые ролики и на их место привинтил оригинальные пластиковые, коих нашёл только 6. И взял их с собой. И поскольку они собирались вместе с мамой, с мамой вместе и спускались на лифте. На середине зашел пацан лет 12. Папа ему и предложил ролики icon_smile.gif Оказалось, что размер как раз его, папа ему их и отдал icon_smile.gif Пацан был очень доволен icon_biggrin.gif
Ролики даже не успели на улицу выйти, а уже обрели нового хозяина icon_cool.gif
|| Цитата || || Печать || Комментарии:2
Silver19:15  Домашний архив
Нашла в архиве icon_smile.gif
Моя пицца icon_smile.gif
user posted image
|| Цитата || || Печать || Комментарии:3
Silver17:35  Выходной :P
Сегодня у меня по расписанию выходной, но училась - будь здоров! К 12 приехала на консультацию по немецкому, по больше части просто общались с преподавательницей обо всём icon_smile.gif Много всего интересного обсудили и посмотрели icon_smile.gif Потом до 6 сидела в читальном зале и работала.
До меня дошло (к концу 4го курса!) что делать домашку в читальном зале - это классно icon_smile.gif Тихо, никто не мешает, никто по телефону не отвлекает (запрещено), никто не носится и никто телек не включает icon_smile.gif Кстати комп тоже не отвлекает icon_lol.gif
Много работы сделала icon_smile.gif icon_razz.gif
|| Цитата || || Печать || Комментарии:2

08 апреля 2007
Silver16:44  Ролики
Сегодня транспортировала ролики (свою пару) домой. От остановки до дома немного прокатилась icon_smile.gif Я так давно не каталась... У меня были раздолбаные китайские ролики (они до сих пор лежат), которые продавались с пластиковыми колёсами. Я конечно их поменяла на каучук. Но тогда это было в новинку и стоило уйму денег, но мой папа потратился ради меня icon_smile.gif Тогда у меня еще росла нога и ботинки были куплены "с запасом". Как потом выяснилось, ноги в этот момент расти перестали и я осталась с ботинками на 2 размера больше нужного. Прокаталась года 2-3, приходилось пододевать толстые носки, даже шерстяные, которые уже и так в дыры, потому как после 2-3 прогулок эти дыры и на новых бы появились. Мне они всё равно натирали. Один раз с отцом встретила парня лет 18-20, который нам поведал стоимость "настоящих" роликов, которые были на нём. Названная сумма зашкаливала любые представления о средней зарплате на то время. Но тогда уже у меня появилось представление, что ботинки не должны быть сделаны из пластмассы. К тому же было как-то стыдно появляться в таких дерьмовых коньках на людях, потому что я своими глазами видела, что даже у мелких совсем детей коньки куда дороже и круче моих. Кататься я на них перестала. И уже около 6-7 лет не каталась.
И всё это время хотела встать на коньки снова. И теперь опять встала icon_smile.gif Причём на нормальных, я так думаю. Куда удобнее старых.
Оцените по фото:
user posted image

Через неделю буду пытаться поставить на точно такие же Андрея.
Сегодня прошел дождь, по сырости кататься на новых скользко. Это уже у старых скосы на колёсах стёрты и поверхность шершавая куда лучше держит сцепление.
Кстати после пыльной недели прошел первый дождь!!!! Я о нём так мечтала!!!! icon_smile.gif Утром ехала рядом с водителем и просто нюхала воздух через приоткрытое окно icon_smile.gif И балдеееелааа! icon_biggrin.gif
|| Цитата || || Печать || Комментарии:1

07 апреля 2007
Silver20:17  Новости
Я так давно не писала icon_smile.gif

Хотела было написать "у меня" и подумала "нет, это скорее у НАС"...
У нас новости icon_smile.gif Мой Зая получил зарплату всего два дня назад. А сегодня мы половину просадили в МЕГЕ. Не просто просадили, а целенаправленно и с пользой! Мы купили в Икее два замечательных кресла! Вот таких:
user posted image
Хотели купить еще что-то для квартиры, но вернулись, по инициативе Андрея, к моему прежнему предложению - купить ролики.
Так что купили аж сразу 2 ПАРЫ РОЛИКОВ icon_smile.gif Прекрасные роликовые коньки! Теперь надо учить кататься icon_smile.gif Сама умею icon_rolleyes.gif
И еще купили, опять же для Заи, пару гантель набранных, вместе с блинчиками. Вместе с грифом весят по 8,5 кг. По-моему для начала неплохо icon_yes.gif

Вечером просто наслаждались уютом комнаты, комфортом кресел и потягивали белое десертное вино с шоколадками icon_smile.gif
Красота............
|| Цитата || || Печать || Комментарии:5

26 марта 2007
Silver21:53  Вот это даааа......
У меня лично комната жаркая, сухая, поэтому держу только стойкие цветы. На подоконнике у меня стоит сансевьерия, которая в народе зовётся обыкновенно "щучий хвост". Так вот это хвостяра у меня зацвёл. И оказался мальчиком icon_smile.gif Выпустил огромные соцветия с капельками "росы", которые, мало того, что поразили нас своим наличием, затем размером, так еще сегодня ночью распустились в оригинальной формы ЦВЕТЫ. А теперь они стали пахнуть. Я сначала думала, что это запах ленора (вчера была ген.уборка), потом - что тянет из окна соседей жасмином.
МЕНЯ НЕОЖИДАННО ОСЕНИЛО icon_eekflash.gif ЭТО ЦВЕТЁТ ЩУЧИЙ ХВОСТ!!! Им пропахла вся комната. А теперь я сфоткала его, ранее нелюбимого мамой за полутораметровую невзрачную листву, а теперь обожаемого за необыкновенные, ароматные цветочки heart.gif icon_smile.gif

user posted image
user posted image
|| Цитата || || Печать || Комментарии:4

20 марта 2007
Silver23:19  Музыка
Скачала в сети альбом хора, исполняющего лауды Якопоне да Тоди францисканского ордена (13 век).
Вот часть статьи:
"Экспрессивность образов, сила слова поэзии Якопоне на протяжении столетий сформировали его собственный образ как человека непосредственного, инстинктивного, воспевавшего непредвзятые и необоримые чувства. Тем не менее, тексты его лауд отражают широкий литературный и культурный кругозор автора, он хорошо знает Библию, сочинения отцов церкви, Св.Франциска Ассизского, светскую литературу, включая и провансальскую поэзию. Язык Якопоне, основой которого был умбрский вариант вольгаре, изобилует латинизмами. Форма поэтической речи преднамеренно резка, ритм изломан, в ней присутствует много риторических фигур, чаще всего это анафоры и повторы, мало созвучные языку «народной» поэзии."
Судить о тексте достаточно сложно - непонятно. Но музыка потрясает! icon_eekflash.gif Сделав звук на максимум и закрыв глаза, понимаю, почему она пересекла века! Сознание отключается и несётся куда-то "туда". Особенно меня потрясла лауда, в которой всё время присутствует только соло с эхом, свойственным средневековым соборам - и ничего больше: ни органа, ни хора на фоне. Этот голос въедается в мозг и строгает его под себя... переносит в те времена и успокаивает, изменяет что-то фундаментальное. Не зря на диске надпись - medieval mystery. Думается, что этот поэт знал, как заставить людей услышать его.
Если стало интересно, то см. ссылку:
http://-maravillosos.nnm.ru/ensemble_organum_laudario_di_cortona_
|| Цитата || || Печать || Комментарии:0

25 февраля 2007
Silver12:33  По врачам
Наконец-то двинулось с места!
Я писала как-то что записалась в частную клинику вместо участкового врача. Осталась очень довольна, теперь всё потихоньку выясняется.
Я и не ожидала, что может быть такая огромная разница - мы прообщались почти час, я сделала два УЗИ и еще даже вернулась к ней обсудить их. И это в субботу в 7 вечера! Сегодня с самого утра сдала еще анализ. Вобщем я балдею: у меня все будни заняты, а я по выходным хожу к врачу. Не то что раньше - забивала на важные пары и сидела в очередях часами с риском не попасть, а потом получала диагнозы прямо на УЗИ (недавно только узнала, что на УЗИ анализы нельзя ставить), которые оказались беспочвенными! Блин, я так рада, что с меня сняли один серьезный диагноз! icon_smile.gif
Сегодня кровь из вены сдавала, так меня медсестра успокаивала и даже побоялась по вене пошлепать, чтоб видно стало icon_razz.gif На УЗИ свет приглушенный - от настольной лампы только icon_smile.gif Так приятно icon_smile.gif Шторки на окнах, тепло icon_smile.gif Как вспомню на участке - гинекологическое кресло в холодном белом кабинете, направленное на окно, за которым высотный дом... Бррр icon_eekflash.gif
Конечно домашняя обстановка денег стоит, но это окупается сполна... heart.gif
|| Цитата || || Печать || Комментарии:6



 
Тоша


Помощники кураторов

Друзья


Регистрация 24.09.2003
E-mail Нет доступа
Приват Отправить
WWW Перейти
ICQ 67845090
Профиль Перейти
Рейтинг
Рейтинг: 8.8    Голосов: 12
Список друзей
Queen Silver Yulia Аленка
Добавлен в друзья
Queen Yulia Бабин Александр... Бриз Джульетта Капитан Флинт Ребекка Тери
Избранные журналы
Mariya Queen Silver Yulia Аленка Бриз Весна Пантерка
Добавлен в избранные
Traum
Календарь
июль 2025
пн вт ср чт пт сб вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Статистика
Просмотры
Сегодня: 9
Всего: 98181
Хосты
Сегодня: 1
Всего: 32619
Последний комментарий
[2] Начало курса арифмет...
30.03.2008 20:44
Написал: Тоша
[2] 10 проблем при выбор...
27.03.2008 01:06
Написал: Тоша
[2] Продолжаю создавать...
24.03.2008 13:14
Написал: Тоша
[2] Старт проекта "...
11.12.2007 14:09
Написал: Тоша
[1] Инсталляция “Любви”,...
10.07.2007 13:55
Написал: Гала
[2] Время перемен и боль...
25.06.2007 17:50
Написал: Гала
[1] Позитивный способ мы...
02.05.2007 10:31
Написал: Нотька
[3] Психологический тест...
18.04.2007 00:15
Написал: Bagira84
[3] Китай наступает...
04.04.2007 12:23
Написал: goodvin
[3] Вчера произошло вел...
13.03.2007 17:41
Написал: Тоша