| 21:30 Хлебное |
Случилось тут у меня кулинарное горе. Я бы даже сказала - трагедь. Решила я поставить хлеб на закваске. А для этого закваску надо вырастить. Нашла рецепт (само собой сперва идет рассказ о том, что производители дрожжей сплошное ГМО продают и химия там голимая, а вот закваска - полный натюрель и аутентик). Поставила закваску. Закрывать плотно не стала, потому как понимаю, что святому духу закваски надо как-то в кастрюлю попасть. На первый день что-то пузырнуло, на второй пара пузырей пошла, а на третий произошло явление ликвации - расслоилась моя несостоявшаяся закваска на жидкость и тягучую массу (мокрая мука, скажем так). Решила я, что проблема в кастрюле - не нужен контакт с металлом. Вылила, вымыла, достала баночку и поставила в баночке. И с ржаной мукой ( в статье было написано, что в ржаной муке бактерии лучше - надеюсь, производители муки это не читают, а то бы они технолога за бактерии в муке убили бы). первый день пузырь, второй - три, третий день - три...Сегодня не выдержала и подкинула в банку дрожжей - продукт многовековой культивации (да-да, культивировать дрожжи начали давно, и отнюдь не ученые). Ну а вечером отправила и вторую попытку вслед за первой.
Вот сижу и думаю - может, каждому дается по вере, а поскольку я не очень верю в то, что в воздухе и муке носятся такие замечательные полезные хлебные бактерии, то мне и не дается? Или у нас очень чисто в кухне (во что я не очень верю), собаки с котом нет, девочка пальцем во все подряд не тыкает, старшие по кастрюлям не шарятся? Или это просто знак, что "не твое это, пользуйся дрожжами"? ну очень уж хочется попробовать хлеб на закваске. Может, плюнуть в нее надо, а авторы забывают об этом сказать? |
|
Цитата || || Печать || Комментарии:7 |
|
09:40 - 28.06.2016 · Дар · Журнал · Профиль |
...почему у тех це-о-аш-пять на пару и берет, а наше такое же нет? Может, руки тому заскорузлому пацану помыть, что колбу держит? Тщательнее надо...  |
| Цитата | |
|
09:58 - 28.06.2016 · Наталья Лоренц · Журнал · Профиль |
На ФБ выдвинули идею, что все дело в том, что надо "юбку одеть, чтобы энергии правильно циркулировали, и помолясь" - а я в шортах....
|
| Цитата | |
|
11:19 - 28.06.2016 · Abu · Журнал · Профиль |
Хотел найти, но не нашел, рассказ, как варили пиво и в чан ночью упал кот. Помню только, что там тоже пока дрожжей не бросили, ничего и не бродило, даже с котом.
Зато попутно наткнулся на рассказы как варить пиво в мультиварке. А сам сегодня пойду за кукурузной крупой - хочу попробовать делать начос. Если получится, куплю мультиварку и попробую сварить пиво. |
| Цитата | |
|
14:35 - 28.06.2016 · Francaise · Журнал · Профиль |
| Цитата | | Хотел найти, но не нашел, рассказ, как варили пиво и в чан ночью упал кот. Помню только, что там тоже пока дрожжей не бросили, ничего и не бродило, даже с котом. |
Прелесть какая! Я бы с удовольствием прочитала.
|
| Цитата | |
|
15:34 - 28.06.2016 · Дженни · Журнал · Профиль |
| Цитата | Прелесть какая! Я бы с удовольствием прочитала.
|
интересно "удовольствие".... я слишком впечатлительна для таких удовольствий...)
|
| Цитата | |
|
15:55 - 28.06.2016 · Francaise · Журнал · Профиль |
| Цитата | интересно "удовольствие".... я слишком впечатлительна для таких удовольствий...)
|
Кота жалко, конечно. Но не могу удержаться от смеха, представив сам процесс "брожения с котом", а также его результат.
|
| Цитата | |
|
01:11 - 29.06.2016 · Abu · Журнал · Профиль |
А, не с крупа, конечно же, кукурузная. А мука.
Там про кота немного совсем, но то, что маялись, пока не забродило все как надо - это точно. |
| Цитата | |
|
|
|
Сайт Синтона
Расписание тренингов
