О, я этот вопрос слышу очень часто, ибо живу заграницей. Слышу даже не вопрос, а сразу ответ: "Вы русская, да?" Ни разу не назвали меня, ни немкой, ни полячкой, ни хоть кем-нибудь ещё
Реагирую, обычно, радостным подтверждением: "Да, русская".
Здесь это абсолютно нормальный вопрос. Он помогает понимать человека, корректировать свои ожидания от него.
В России меня редко спрашивают о национальности - очень уж у меня типично-славянская внешность с курносым носом и голубыми глазами. А я очень люблю спрашивать других людей - мне интересно, каких кровей надо понамешать, чтобы получить тот результат, что я вижу. Причём интерес этот касается исключительно внешних данных. Все, кого я об этом спрашивала, с удовольствием и увлечённо рассказывают о своих корнях, экзотических родственниках (если таковые имеются) и особенностях той или иной народности, которая волею судеб оказалась в их крови.