По слухам вся информация со старого сайта уже переехала на новый.
Но в общем случае могу в любом случае посоветовать не надеятся на сохранность информации в тех источниках, которыми вы не управляете.
Т.е. если на сайте (в данном случае говорим вообще про любой сайт) есть информация которую вы считаете нужной - то скопируйте ее и храните у себя. В вордовском файле или в Evernote - не суть важно. Но в данном случае за сохраность данных отвечаете вы и только вы.
Т.е. если какие-то ценные для вас материалы есть на старом сайте Синтона - то лучше их скопировать себе. Хуже не будет
Насчет положить старый сайт в папочку и не обновлять его, тут не все просто. Сайт это не набор файлов, а сложная система. Ну и держать два сайта - это как в магазине держать два ценика на товар. Один старый, а другой актуальный. Старый он же никому не мешает.