Здоровое питание [ Правда и мифы ]

Часто приходится слышать, что лучший рацион для человека - это основанный на растительных продуктах. По этому поводу пишут множество книг и целые научные труды, в мире насчитывается много тысяч диет вегетарианского толка. Создатели их утверждают, что таким образом мы можем сохранить своё здоровье на долгие годы. Кстати говоря, в Синтоне тоже практикуется (если судить по книгам Н.И. и собственному опыту) немясное питание.

И тут мне попался на глаза в книге "Прихоти удачи" Дейла Карнеги сюжет про исландца Стефансона, одного из покорителей Арктики. Изюминка этой истории не в описании путешествий за Полярным кругом (которые, конечно, тоже присутствуют), а в том, как питался этот Стефансон. Ведь он был мясоедом из мясоедов, при этом обладал на редкость хорошим здоровьем. Никакой диеты Стефансон не соблюдал, своим почти исключительно мясным рационом просто гордился. Он даже поставил эксперимент, в течение которого он и один из его соратников питались одним только мясом. Контролировавшие их состояние медики с удивлением обнаружили, что все показатели (состав крови, температура тела, давление) у них были в норме.

Помнится ещё рассказ про одного долгожителя из Непала (что-то около 120 лет дедушке было), который большую часть своей жизни прожил на берегу реки и питался рисом и рыбой, причём последняя играла в его рационе немаловажную роль. Но чистым вегетарианцем он никогда не был.

В своё время я, прочитав книгу Поля Брегга "Чудо голодания", сам попробовал на себе его систему питания. После пары трёхдневных голодовок я вернулся к своим пищевым привычкам.

А в правильном питании ли дело? А вдруг то, чем мы питаемся - это лишь отражение нашего душевного состояния, то есть показатель, а не причина? И секрет крепкого здоровья - в нашей голове.

После пары трёхдневных голодовок я вернулся к своим пищевым привычкам.

ИМХО, для того, чтобы сформировалась новая привычка, этого слишком мало.

А в правильном питании ли дело? А вдруг то, чем мы питаемся - это лишь отражение нашего душевного состояния, то есть показатель, а не причина?

Как правило так оно и есть.

Поинтересуйся "Хлебной диетой" Ольги Раз, дает ответы на многие из твоих вопросов. Линк, сорри, не знаю.

Что-то вяло тема идет, а зря... По-моему, суперважная тема.
Я тоже пытался экспериментировать. Конечно осторожно, без фанатизма.

Сначала Брегг. Около 8-месяцев проводил еженедельные суточные голодания. Так и не понял - что мне с этого. Впрочем, желудок, как и здоровье в целом, у меня всегда в порядке. Хуже не стало, лучше тоже. Перестал напрягаться потому, что встретил серьезную критику Брегга. Полезное из него оставил для себя. Например, при тяжелых переходах в горах или в степи под солнцем лучше не кушать, на мой взгляд. Равно как и не пить, разве что рот полоскать. (У Брегга какой-то рассказ на эту тему есть)

Последние три-четыре месяця пробовал раздельное питание. Результат тот же - никакой. Работа желудочно-кишечного тракта как была отличной, так и осталась. Такие эксперименты провожу не для того, чтобы что-то там подлечить, просто - ищу полезное для себя. И опять столкнулся с серьезной обоснованной критикой раздельного питания. В общем, сегодня картошка по-селянськи :-)

Понятно, что скажут на форуме Синтона - ищи то, что тебе лучше подходит. Правильно, ищу. Но все же интересно - у кого как, а?

Да, для меня тоже тема очень важная. По сути, здоровье всего тела (и отдельных систем, в частности) очень сильно зависит от питания. И чем больше я начинаю об этом задумываться, тем страшнее становится У меня вот есть одна проблемка, решение которой напрямую связано с тем, что я ем... И поэтому возникают вопросы: а можно ли это? А может не стоит?..

Сейчас читаю Брэгга. Фанатик он, как мне кажется. Поэтому уже сейчас критично настроена и с осторожностью подхожу к его советам. К сожалению, к системам, которые требуют кардинально что-то менять (вегетарианство, раздельное питание) отношусь с еще большим подозрением. Хотелось бы получать все необходимое из пищи, не толстеть и чувствовать себя хорошо (а еще чтобы кушать было вкусно/приятно)

Может, и так. Может быть, можно и перевернуть "с ног на голову". Вопросов о питании, на мой взгляд, это не снимает.

Я сам Бреггу никаких оценок не давал, мне это и не важно было. В том критическом материале, который я читал, вообще методично обосновывался вред от продолжительных голоданий (в отличие, например, от непродолжительных). Вот что я вынес из всего этого:
сам Брегг вел исключительно здоровый образ жизни - дом в горах, свой огород с экологически чистой пищей, спорт, любимое занятие (работа) и вот именно это является главным его секретом и основой долголетия. Именно этим объясняются все его успехи на ниве оздоровления собственного организма, а отнюдь не голоданиями, которые так и не подорвали его могучий организм. Самое интересное, что и Брегг то об этом сам пишет - ведите здоровый образ жизни и будет вам счастье.

Впрочем, голодание - это немного не по теме. Вроде мы, наоборот, о еде говорили :-)

Я нигде не нашел почему вреден сахар.
А почему он полезен знаю - он хорошо питает мозг.

Я много слышал, что мясо вредно.
Но ни разу не встречал мужчину-вегетарианца, который бы симпатично (для меня) выглядел. И ещё я заметил, что вегетарианцы в России, чаще, довольно конфликтные люди.

Я лично пришел к убеждению, что вредно много жрать. А, что именно - дело вкуса.

Кстати, интересное наблюдение: синтоновцы, с которыми я знаком, любят шашлыки

Что до рекомендаций об исключительно растительной пище, то тут в науке разгорелись нешуточные споры. так что " в умах согласья нет".
Мое мясоедство весьма умеренное. Наверное, просто повезло. Моя подруга просто звереет от нехватки мяса в организме.
"Дайте мне мяса, мяса хочу!".
С тех пор, как начала соблюдать пост, мясо еще больше утеряло свои позиции.
После того, как 40 или 50 дней вообще стараешься не есть пищу животного происхождения, мне кажется, что у меня вкус "очищается". Начинаешь чутко чувствовать свежесть продукта, длительность его кулинарной обработки.
К примеру холодец вообще не идет теперь. Никак. Ощущение дохлой медузы во рту (хотя откуда мне знать вкус дохлой медузы? ).
Мясо тоже, в переводе на шашлыки кусочка 2, не больше.
Вообще пост приучил наконец к умеренности в еде. Теперь совершенно незачем запихиваться многим. Эффект "первого мороженого" в действии. (это когда первое мороженое гораздо вкуснее 3-го такого же).
Для себя вывела формулу, что полезное таки да, часто бывает вкусным. Это вы просто овсянку не умеете готовить.

То, что теперь с моим здоровьем и фигурой - мне нравится.

Сахар вреден, когда его едят без пропорций, как и всю остальную пищу. А мы, люди т.е. покушать любим, а тем более вкусно.
Проблема сладкого в том, что при изменении уровня сахара в крови, мы чувствуем желание что- либо пожевать не будучи голодными, получается перегрузка- избыток каллорий то есть, и как последствие, мы растем (к сожалению не в высоту ).
Мясо же вредно в одном случае: когда оно не первой свежести (вспоминая булгаковскую икру).
Я же года два практически не ем мяса (просто не хочется), и не скажу, что это как-то повлияло на здоровье или объемы округлостей . Форму же помогает поддерживать умеренность в еде.
А много жрать кушать- действительно вредно.
Но НЕТ той силы, котопая заставит меня отказаться от шоколада. НИ ЗА КАКОЕ МЯСО не откажусь.

Вот-вот, прихожу к следующему выводу:
Умеренность в еде (немного мяса, немного сахара, немного соли, немного шоколада... не будет во вред организму) - самое главное
А еще, чтобы оставаться здоровым, нужно много двигаться (вести активный образ жизни) и быть довольным собой (за психическим и умственным здоровьем нужно следить так же внимательно, как и за физическим - ну, допуситм, что это у меня верование такое )

Где то читал что для усвоения сахара расходуется некое полезное вещество в организме (какое не помню то ли витамин то ли фермент на выработку которого нужны витамины). И если поступление этого вещества в организм ограничено могут быть проблемы... Если есть интерес могу поискать статью... Правда разговоры со знакомомы биохимиком эту версию не прояснили

А так сахар ем практически без ограничений

MegaVolt, это врядли: еслиб это был фермент или какой иной витамин, он бы уже давно продавался в тюбиках, мазях и таблетках.

Я ограничиваю своё потребление сахара.
И ограничиваю недельный рацион.

У меня есть привычка: я ем один раз в день. Иногда пропускаю этот раз. Но когда ем, обычно, съедаю довольно много.
Интересно, это вредно, или полезно?

Считается, что есть один раз в день - не очень полезно.
Вообще рекомендуют придерживаться режима дня и есть в примерно одинаковое время.
Про одноразовое питание слышала такое - большинство энергии от пищи организм откладывает про запас. Вдруг не покормят в следующий раз вообще?
А у него резервы на такой случай и припасены.
В твоем случае, Древний, так и происходит. Не всегда даже раз в день кормишь.
Поэтому такое питание может способствовать прибавлению в весе и неладам в работе пищеварения.
Оптимум - дробно (немного) 4-5 раз в день и кефир на ночь.
Хотя сейчас у нас жара стояла, я вообще обходилась парой-тройкой персиков и яблок в день.
Просто не хотелось есть. Хотя бывают периоды немыслимого жора (иначе не назовешь). Длятся дня 4, потом снова вхожу в режим умеренного потребления.

Дык он и продаётся

Короче читайте сами
http://subscribe.ru/archive/science.health...1/19171805.html
http://subscribe.ru/archive/science.health...2/09133535.html

Если не через силу то я думаю нормально.