Форумы Синтона

Версия для печати

Журналы: Perpetum Mobile ->

08 января 2008

19:18 Где-то в Карнийских Альпах

Где-то в Карнийских Альпах сплетается из ручейков игривая Пьяве, питающая альпийской свежестью стройные ряды виноградных лоз каберне, вольготно разбитых на плодовитых берегах итальянской речушки. Напитанный приветливым на севере Италии светилом, собраный говорливыми итальянцами, отжатый и фрементизированный виноград играет теперь на языке бархатным соцветием вкусов.

Болоньез почти готов и пыхтит в ожидании чеснока и жгучих прядей кайенского перца.

Доходит паста в бурлящей смеси воды, оливкого масла и тимьяна.

Горка тертого сыра с паприкой терпеливо источает едва уловимый терпкий аромат.

Последний глоток и можно приступать.

Делать все нужно резво, но аккуратно.
Откидываем на дуршлаг пасту, встряхиваем, выкладываем на громадную тарелку (обязательно с широкими краями). На пасту, не мешкая, беспорядочным дождем сыплем сыр и тут же клокочущий от нетерпения болоньез накрывает все жаркими объятиями.

Еще бы запустить сюда десяток анчоусов, да где же их хороших сыщешь в морозное рождество!

Не суть.

Завершаем ворожбу листиками свежего кориандра и молотого тмина.

Наливаем еще бокал, и вуаля - настроение готово!

А потом, мурлыкая и поигрывая пушистым хвостом, заберемся на диван и будем уютно жмурить глаза и медленно думать о том, что посуду будет мыть кто-нибудь другой... например, Пушкин...

Комментарии :5

Написал: дежавю - 19:26 08/01/2008

Ммм..паста на Рождество

Как вкусно

А посуду пусть действительно..Пушкин моет

Написал: Malenkaja - 17:51 09/01/2008

Абалденно вкусно написано!

Пиши исчо!

Написал: Bybonchik - 21:46 14/01/2008

Нехорошо, между прочим, вызывать слюноотделение у населения. Поэт вы, сударь. Ну очччень вкусно. И где и как привился вкус к еде как к процессу утонченному и возвышенному? Что еще готовишь?

Написал: Весна - 12:04 15/01/2008

Не сомневаюсь, что вкусно...

Написал: Perpetum Mobile - 20:56 15/01/2008

Bybonchik,

Оксана, солнце, когда выпадет минуток сорок побаловать себя гастрономическими экзерсисами, все переживания и ощущения обязательно выложу здесь. Просьба, основательно подкрепиться, прежде чем читать. На голодный желудок рекомендую не читать. Чревато развитием гастрита.