Версия для печати

Журналы: Yevgesha -> СУНДУК СО СКАЗКАМИ...

30 декабря 2005

06:42   Спасибо за открытку

Большое спасибо за открытку!!! Держи тебе еще один новогодний подарок (крысок и хомячиков не нашлось, к сожалению ) Поделись все-таки рецептом этого печенья с перцем, а? Хочу Искателю скормить

Комментарии :6

Написал: Княжна - 09:19 30/12/2005

Цитата Хочу Искателю скормить  Добрая ты

Написал: Yevgesha - 13:42 30/12/2005

Цитата Поделись все-таки рецептом этого печенья с перцем Я всегда покупаю готовые... Раскопала тебе в инете один рецепт - попробуй.... Но за результат я не отвечаю... Состав: 100 гр масла 75 гр сахара 100 гр сиропа 2 желтка 350-400 гр муки пшеничной 1 ч. ложка соды 1/3 ч. ложки поташа цедра или кожура одного апельсина перец (видимо, по вкусу ) 6-8 головок гвоздики 1 ч. ложка кордамона кориандр имбирь мускатный орех (натереть ок 1 ч. ложки без горки) 1/2 ч. ложки корицы 1 яйцо для смазывания орехи на обсыпку Процесс: Если кожура апельсина - ошпарить кмпятком и чуть поварить, пока мягкая, потом срезать белую часть, а саму шкурку мелко порезать. Но лучше бери цедру - ее надо просто измельчить - растолочь в ступке или перемолоть. Имбирь и мускатный орех натереть на очень мелкой терке. Масло, половину сахара и весь сироп вскипятить (думаю, что на водяной бане - но тут не уточняется). В кипящую массу добавить половину муки и пряности, перемешивать, пока тесто не начнет отставать от стенок котелка (в смысле, посудины, в которой ты его готовишь) - затем остудить. К остывшей массе добавляют желток и остальной сахар (сахар надо обжечь, чтобы был коричневый - потому что печеньки должны быть коричневые и со специфическим привкусом жженого сахара) - перемешать еще раз, через сито добавить оставшуюся муку, добавить соду и поташ (можно заменить кулинарным порошком типа развыхлителя, имхо - или просто гашеную соду ) - затем тесто как следует перемешивают руками, до тех пор, пока масса станет однородной, блестящей, гладкой и достаточно твердой (понятия не имею, как это - перевожу как есть ). Тесто раскатывают очень тонким слоем и формочкой вырезают печеньки. Их смазывают взбитым яйцом, обсыпают орехами и пекут в очень горячей духовке до светло-коричневого цвета... Ну вот такой рецепт... Но чем возиться, лучше приезжай летом в гости - я тебя ими закормлю

Написал: Матроsкин - 01:04 31/12/2005

А как к вам ехать? надо визу ведь? И приглашение? А можно процедуру узнать поподробней? Может, из солнечной Одессы тоже гости заглянут

Написал: Yevgesha - 01:30 31/12/2005

Приглашение надо - его оформляю я в Риге. Чтобы его оформить, нужно твои ФИО, место рождения и проживания, дата рождения, место получения визы (это может быть один из консулатов или посольство Латвии - не знаю, что тебе ближе и где находиться - но если надо, узнать можно). Затем, когда приглашение оформлено, данные посылаются напрямую в посольство или консульство. Туда приходишь ты со своим паспортом, платишь денежку - и тебе вклеивают визу (скока знаю, обычно все это происходит в один день). Обычно гостевую визу дают на месяц... Ну вот так вроде. Как соберешься - пиши в личку, узнаю подробности и сделаю приглашение А ехать к нам на поезде или на самолетике летать

Написал: Матроsкин - 01:51 31/12/2005

УХ! Вот это - да! Хочу!

Написал: Yevgesha - 11:30 01/01/2006

Цитата УХ! Вот это - да! Хочу!  Все в твоих руках! Тока заранее предупреждай, чтобы я в Риге была...

mJournal v1.05   © 2003-2004 by UriSoft and IBResource.ru