WaxaВ 1904 году был опубликован другой известный рецепт салата Оливье - считается, что к "оригиналу" он несколько ближе, чем рецепт Александровой. Вот перечень ингредиентов :
рябчики - 2 шт.
язык говяжий - 1 шт.
икра паюсная - 1/4 фунта (100+ гр.)
листья салата - латука - 1/4 фунта (100+ гр.)
раковые шейки - 25 шт.
пикули - ½ банки (?)
соус соя - кабуль - ½ банки (?)
огурцы свежие - 2 шт.
крутые яйца - 5 шт.
для соуса Провансаль - 1 фунт (400 - 454 гр.) оливкового масла
- 2 яйца
- французский винный уксус
Вакса, не льсти своему поколению! Оно любит КОЛБАСНЫЙ салат.