Как вы выбираете продукты питания

Последнее время постоянно натыкаюсь на всякие передачки по телевизору(знаю, знаю телевизор - это зло) про сбыт некачественных(просроченных, бракованых) продуктов питания.
Пугаюсь, в результате чего возникает настойчивое желание кушать, если не здоровую пищу, то хотябы правильные бутерброды.
Советы, о том как отличить годную для употребления в пищу от шлака, почерпнутые из тех же передачек, чтойто слишком обьемистые и тянут на отдельную энциклопедию.
Имеющиеся девайсы из числа портативных слишком узкозаточены. Например нитратомер - вещь может и полезная, но ничего не скажет нам о том, вымачивалась ли курица в марганцовке с отбеливателем, наливали ли в икру подсолнечное масло и пр.
Выбирать проверенные магазины, тоже неактуально поскольку репутация в нашей стране фактор малозначимый.
Вот сижу и думаю самому чтоли помидоры выращивать?
А вы как выбираете продукты питания?

Сообщение отредактировал(а) нечто - 25.11.2010 - 00:20

Основной критерий - продукты, которые не подвергались какой-либо дополнительной обработке. Не консервы (понятно ), не колбасы... По поводу качества (мед, овощи) - личные рекомендации.

Отдельная тема. Что касается передач-страшилок, то они сами по себе несут вредоносный эффект, как мне кажется. Поскольку эффект плацебо никто не отменял. Хорошо, когда в пустышке человек видит плюс и исцеляется. Плохо, когда из ничего создается опасность.

Мясо например. Ну вот и как узнать не прошел ли его срок годности(если внешние признаки закамуфлированы)?

Ну я периодически на опыте обнаруживаю товары не совсем пригодные для употребления.
И в принципе я их понимаю. Этож каким титаном духа надо быть чтобы отказаться от прибыли и позаботиться, в ущерб себе, о благе абстрактных ближних.

Выглядит аппетитно? Не слишком "химический" яркий колор продукта? Состав не имеет неизвестных компонентов? Тогда прочие возможные вредоносные эффекты не столь важны. Срок годности указан на упаковке. В конце концов, в каждом супермаркете есть свой санитарный контроль.

А титаны духа весьма расчетливы - сегодняшний "отказ" от прибыли в счет блага абстрактных ближних даст завтрашние преференции в виде отменной репутации.

Не знаю, у меня наверно вкус специфический, но сырое мясо не выглядит аппетитным в моем представлении.

Я хз какой там яркий. После обычного отбеливателя курицу синюшную от свежей отличить проблематично. А после маргонцовки и запах тебе ни о чем не скажет.

Всмысле? Ну какбы гондонов в мясе не обнаружено

К сожалению там ничего не говорится об условиях хранения(не буду насчет перебивания сроков...). Да и мясо я обычно не в упаковке покупаю.

Про репутацию я уже озвучил. Имхо не катит, но это отдельная тема.

Подытожив: Тобишь ты ориентируешься на внешний вид и опираешься на репутацию?

Нечто, вопрос, конечно, интересный.
Если сразу по делу , то что-то действительно тревожный стартпост странно совпал со сменой аватарки.
Все не так трагично. Человек - это такая скотина, которая приспосабливается ко всему, и к этому, смею Вас уверить, приспособится. Персонально надо исключить случаи:
1. Однократного принятия такой пищи, которое ведет к тяжким последствиям
2. Систематического принятия пищи, которое ведет к хроническим заболеваниям

Что касается п 1, то повсеместные советы (погуглить и включить соображалку) вполне себе пригодны. При этом понимать, что соблюдение правил дорожного движения резко понижает вероятность летального исхода, но отнюдь не до нуля.

По п 2 посложнее, ибо сам предмет как исследование на порядок сложнее п 1. Зато и париться можно поменьше: если один раз съесть дешевые сосиски (явно нетоксичные), то ничего не будет. Ежели их употреблять как основное блюдо изо дня в день, то... В общем, я бы не стал

Я мечтаю отказаться от колбас, но: вареное мясо гораздо труднее готовить (ну, говядину варить надо долго, хотя и не хлопотно), оно быстрее приедается, и быстрее портится. А выбирать приличное мясо пока можно (погуглите)

По овощам
Я завел собственный огород (извините за подробности), в котором не употребляю химикатов. Но это, скорее, для того, чтобы есть вкусное, нежели полезное. Честно, продукты массового завоза не устраивают по вкусу. Да, и психологический аспект (ем свое , да и сама работа в огороде психологически разгружает) превалирует явно. Экономический аспект - чистый убыток. Жена ржет в голос, иногда плачет.
Альтернатива - покупать "у бабок". Но что-то в последнее время и бабки стали продавать слишком "красивые" овощи. Закупают на базах и продают. Вариант - внедрили у себя "передовые технологии"
А вообще, пока сильно париться рано, если брать Россию. А вот то, что я читал у блоггеров про Данию, к примеру, мне совсем не по нраву. Но это отдельная тема.

В наш новый спальный микрорайон на окраине, во дворы многоэтажек приезжают всякие окрестные мелкие фермеры. Привозят мясо, яйца, молоко, овощи. Ещё иногда рыбу и раков. Беру всё у них, --вроде как на свой страх и риск, учитывая отсутствие санэпидконтроля (знаю ему цену, ага). Но чёрт возьми, это хотя бы чистенькое и свежее. Да и пахнет правильно. А в супермаркетах, да ещё и после рассказов от знакомых, поработавших там... беру только чай, крупы и т.п.
По возможности всё делаю сама. Йогурт, творог, топлёное молоко... Вместо колбасы варю буженину, зельц, тушёнку... Солю сало, кр. рыбу, селёдку... У родителей на даче коптилка, коптим.
Но всё это скорей из рачительности и анархизма, чем для ЗОЖа.

Имхо, заменив сметаной маянезик , и перестав лопать снэки всех мастей (а также пить газированную букву Е во всех её проявлениях), УЖЕ можно уменьшить кол-во дряни в животе.

У меня давно наработанная схема закупки продуктов, в силу образа жизни, но, боюсь, она мало кому подойдёт.

Овощи-фрукты. У родителей - огород. Поэтому с мая и до сентября овощи+зелень - только оттуда. Или еду сама на выходных, или присылают мне с соседями. Плюс все соленья на зиму, соответственно - тоже свои.
Если приходится покупать в Москве - только рядом с рынком, за его территорией у бабулек. Ибо там и морковка по вкусу на морковку похожа, и яблоки - на яблоки .
В магазинах покупаю только хлеб, молоко, муку и крупы с макаронами.
Рыбу покупаю не филе, а тушками без голов, на рынке у проверенных продавцов. У которых рыба, а не нечто непонятное под глыбой льда . Мне не в падлу рыбу почистить , а вот переплачивать за воду - не собираюсь.
Вместо колбасы лучше куплю карбонат или ветчину, буженину - всё меньше дряни в организм попадёт... Сама не ем практически - деть у меня этим очень увлекается)))

А так, раз в месяц, когда бываю в родном городе - привожу что могу, оттуда (благо, ехать близко):
- мясо, свинину или говядину (покупаю на "колхозном" рынке, при покупке тщательно осматриваю, кручу в руках, нюхаю - достаточно просто отличить хорошее от плохого), много нам с дочерью не надо))) - 1 - 1,5 кг
- творог (из того, что продается в Москве, невозможно делать сырники и вареники, так как он слишком водянистый, и сии изделия просто "расползаются" при приготовлении; приготовила - заморозила - когда надо съели )
- пару пачек масла сливочного (то, что под его видом продают в Москве - есть вообще невозможно)

И - да, Йенна,

- абсолютно согласна.

Плюс ещё раньше часто смотрела "Контрольную закупку" по ОРТ (там независимая экспертиза), и оттуда брала информацию о стОящих и так себе товарах.

Лыко в строку...
Много лет соседствую по даче с дамой, отвечающей за сертификацию продуктов в Беларуси. Информация, стало быть, из первых рук.
Все, чего в супермаркетах наших есть белорусского - существенно выше качеством, чем рекламируемые у нас марки.
Что из белорусского вполне можно (минимум не вредно):
Молочные продукты (молоко, сметана, твороги всякие) Лучшие - "Малочны гасцiнец", худшие - "Савушкин продукт".
Вся продукция "Санта-Бремор" (варианты икры, селедка, семга-форель). Это если и не без добавок, то, по крайней мере, использованы максимально безвредные, а красители - именно пищевые (не анилиновые )

Это не реклама Никакого отношения к торгово-продуктовому бизнесу не имею. Так, делюсь личным.

Кстати, да. Забыла написать. Перепробовав в своё время кучу творожно-молочной продукции в супермаркетах, остановилась "на поесть" на твороге "Савушкин продукт"(не знаю, Лита, чем он тебе не понравился...) - мне лично и дочке просто ням... Очень напоминает "настоящий бабушкин" . А с вареньем собственным если... -

Готовь сам.
Не ешь колбас, йогуртов, соков и прочих полуфабрикатов. Не покупай несезонных овощей и фруктов - они невкусные и явно химические. Не ешь то, что явно вызывает сомнения.
И, ИМХО, поменьше думай о мрачном. Если тебе суждено отравиться - все равно отравишься, если нет - тебе ничего не повредит.

А я погуглил. Из ранее неизвестного:

Надо будет затестить, что-то по воспоминаниям у меня все совсем не так
Ну как бы да, всякие правила выбора есть, но тут только по мясу с десяток критериев. Плюс бонусы по сортам.
А ведь есть еще и другие продукты включая те, которых хочется, но их вообще никак не проверить. Например пельмени(я их уже не покупаю) или консервы.

Это все да, но я пока не дошел до таких высот. Мне бы хотябы просроченное исключить из рациона )

А рыбу, я слышал, по жабрам там как-то смотрят. Она же типа с головы на пенсию выходит.
Лита
Это хорошо конечно, но недостаточно. Примерно как немецкие машины - да качественнее, но если их собирают китайцы...
Кэррин
Хорошо смотрится совет не думать о мрачном рядом с таким фаталистическим заявлением.)
А за полуфабрикаты обидно.

Да ну их - это мерзость в чистом виде.
Консервы имеет смысл только фруктово-овощные использовать и рыбные/бобовые - эти идут в суп. И то, пока не попробуешь конкретную фирму - не узнаешь, хорошее ли они масло в баклажанную икру кладут. Что-то обязательно пойдет в помойку.
Плюс еще хороши замороженные смеси овощей - тоже, вроде, полуфабрикаты.

Об отравлениях.
Нечто, попробуйте стойко встретить факт: просроченной (т.е., тухлой) рыбой или мясом отравиться нелегко.

А вот продукты, содержащие бациллы ботулизма, могут пахнуть и выглядеть вполне нормально. Эти бациллы размножаются без доступа кислорода: внутри консервной банки, плотно завёрнутого особо крупного куска, и, конечно же, вакуумной упаковки.

Кэррин
Вот меня и поражает почему я, живя в цвилизованной стране, крупном городе, должен ходить в супермаркет с медицинским справочником и анализировать продукты на предмет их негодности к употреблению несмотря на всякие ГОСТы на упаковке?

Я могу попробывать, но только если будут увесистые аргументы.
И потом, мне не столько страшно отравление как неприятен сам факт потребления.

Собственно тема как раз и том: "как жить в этом страшном мире?"