Грибалка

Мои алые были сыроежки.

Вот бы не отважилась столько видов грибов смешать в кучу!

Южная ночь, что бы ты сама сделала с этой кучей?

Не совсем про грибы.
Собираемся в деревню на выходные. Я мужу говорю, что сильно хочется за грибами, но наш ближний деревенский лес испоганен напрочь буреломом и что в прошлом году я там чуть последние ноги не переломала. И что хорошо было бы по дороге в деревню заехать в какой-нибудь другой лес. Километров за 100-150 от нашей деревни я наблюдала чудный сосновый бор с мшистыми холмами. А муж сопротивляется, говорит, что там мол всё хожено-перехожено местными, которые на развилке "у самолета" торгуют грибами. Ещё пару минут препираемся, и я говорю: Ну, вот, не хочешь ты меня в лес отвезти. На что муж отвечает: "Да я тебя хоть прям сейчас в лес отвезу!" Зло так отвечает))) А разговор, между прочим, происходит в двенадцатом часу ночи. Да, - говорю я, не менее зло))) - хоть прям сейчас отвези. Только желательно не в багажнике и не по частям

Поели ухи, зашлифовали чаем, валяемся у палатки - загораем.
К. встает, берет салфетки и со словами "я пошла за грибами" отправляется в лес, где кустарник погуще...
Через 10 минут возвращается с парой подберезовиков и пачкой сыроежек. Занавес.

Возможно, об этом уже здесь писали...

Экспериментально выяснил, что срезать гриб - неправильно, пенёк гниет вместе с грибницей и ближайшие полторы недела она не дает новый урожай. А если гриб выкручивать "на корню" (отрывать ножку от грибницы целиком), то через день-два на этом месте (в радиусе одного метра) появится новый гриб. Вот.

ЗЫ: проверял на подберезовиках.
Белые не резал.

Это хорошо, что эксперимент был. Читал еще в 70-х про выкручивание. Потом читал опровержение и т.п.
Сам не экспериментировал.

У меня наверное руки не так пришиты, но почему-то когда выкручиваю гриб, отрывается и грибница. Я отделяю гриб и кладу грибницу обратно как лежала Интересно способна ли грибница прирасти обратно или я дура? )))

Mamagoose, знакомые так на даче грибы "посеяли".
Очистки и воду после полоскания грибов сливали под кусты. Через год у них на участке появилась грядке с подосиновиками и белыми.

А, вырвав гриб "с корнем" сильно повредить грибнице не получится - это паутина на достаточно большой площади с толстыми прочными "магистралями" и тонкими "ниточками", потеря которых не страшна.

vpotapov1, я не представляю, как можно срезать белый гриб, у которого 1 см ножки снаружи, а 15 см в земле.

Ласкер, может не в земле, а во мху?)
Запросто - я руками всегда корень отрываю))

La hija del sol, мне из песчаного грунта выковыривать приходится. Т.е. в почве.

--

Сообщение отредактировал(а) White Romashka - 21.11.2017 - 12:56

Трубчатые крупные пожарила бы просто с солью; мелкие, хоть пара попадается - посолила бы; опята наверно бы пожарила с луком, мукой, помидорами; сыроежки бы для начала отварила и попробовала - не горчат ли? шампиньоны в последнее время я не беру - вообще их как-то недолюбливаю. А чтобы этим геморроем не заморачиваться, я чаще иду туда, где растет один хороший вид: либо по грузди, либо по подберезовики.

Прелесть какая!
Кстати, маленькие белые грибки, когда они еще такие кругленькие-кругленькие, французы называют "bouchons de champagne" (пробки от шампанского). И правда, похожи

Южная ночь, шампиньоны я мою и ем. Сразу. Сырыми.
То был первый урожай, сейчас грибов больше и уже не успеваем съедать.
Белые и подберезовики уже сдаю в заморозку или сушу, в засол пойдут только пластинчатые - грузди уже под палаткой растут!
Сыроежки на жарёху, горькие тоже вкусные, есичо. И перец тратить не надо.

Сегодня сварил супец из белых и подберезовых с сыром, чем поверг в уныние соседей, которые со вчерашнего дня вымачивали свинухи... вместе с маслятами...