Да, припоминаю репортаж российского корреспондента в Париже, как приятель-
француз, желая влестить
русскому, повёл его отведать в парижский ресторан русский
борщ . После трапезы на вопрос "что это было и из чего?" француз сказал, что повар-то -
алжирец.
Резюме: да, производить огуречный рассол в Москве стали те же люди, что производили пиво или лимонады; соответственно
- знание технологий огуречного рассола на уровне простого обывателя,
- плюс чтоб новый бизнес не развалил старый, загрузить теми же доплатами, что и приносящие доход бизнесы (алюминиевая баночка).
НО. Самогон (самосол) существовал при любой власти; только что в разных количествах.
Брэндостроительство - смотрим аналоги "майонез", "кетчуп", "соевый соус", "виски" - пол-поколения, то есть типа 10-15 лет. Ну, есессно, при наличии головы у раскрутчиков и хитрой п гибкой талии.