мякоть свинины - 400 г
небольшие помидоры - 250 гр.
сок лимонный - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 ст. ложки
Свинину нарезать большими кубиками, поперчить.
Лимонный сок соединить с растительным маслом и перемешать.
Залить куски свинины приготовленным маринадом и оставьте на пару часов.
Достаньте мясо, посолите его. На шампуры или деревянные палочки нанизывайте, чередуя, мясо и помидоры.
Обжаривайте шашлык над грилем можно на сковороде до готовности.
На 5 кг шейного карбоната
750 мл сухого красного или белого сухого вина
1,5 кг репчатого лука
приправа для шашлыка
соль по вкусу
зелень любая на ваш вкус
Лук буквально "втираю" в мясо чтобы лук дал сок.Немного солю и добавляю специи для шашлыка,зелень и хорошо перемешиваю.Желательно чтобы сутки пропитался.Вместо красного сухого можно взять белого сухого вина.Из всех
маринадов что я испробовала этот маринад мне понравился больше всех.
для шашлыка беру только шейный карбонад,мне кажется что именно эта часть больше всего подходит для шашлыка.
На 500 гр мяса
250 мл кефира
2 луковицы
2-5 зубчиков чеснока
1 ч.л соли
1 ч.л сахара
1 ст.ложка лимонного сока
приправа для шашлыка
Принцип приготовления как я написала выше.
На 1 кг мяса
12-1 стакана маринада
простокваша,пахта,сыворотка-мариновать 2-3 дня несколько раз перемешать;
вино,кислый фруктовый сок:яблочный,смородиновый,лимонный.
столовый уксус 2-3 с различными приправами:лук,перец,лав.лист,гвоздика,зелень.
На 5 кг мяса
соль-3ст.л
сахар-2 ст.л
перец,тмин,сухая паприка
лук
пачка майонеза250 гр
острый том.соус 0.5 л банка
столовый уксус 1 стакан.
Мариновать ночь.
Аджикамайонезмного лукабазиликчерн.перецяблочный уксус.-маринад для шашлыка.
Дам рецепт очень вкусного соуса к шашлыкам
майонезкетчупчеснокзеленьзелёный лук-всё перемешать.
автор рецепта: Лариса
https://osago.club