Рецепты "собственного приготовления" [ Делимся личными "изобретениями" ]

Еще один рецепт получившийся случайно. Нашел у традиционщиков (люди практикующие традиционные китайские стили боевых искусств и регулярно мотающиеся в китай) рецепт, начал готовить, недосчитался многих ингридиентов и начал импровизировать. Результат домочадцами был принят на бис. Вот что получилось.
Окорочка или курицу рубаем на куски удобные для еды.
В воке или казане накаливаем пару столовых ложек растительного масла до дыма. Быстро, постоянно помешивая, обжариваем кусочки курицы в масле до образования румяной корочки. Добавляем пару ложек соевого соуса, обжариваем перемешивая, так что бы окорочка покрылись соевым соусом и потемнели - достаточно пару минут. Засыпаем в вок смесь сушеных болгарских перцев, перемешиваем и обжариваем на сильном огне пару минут.
Заливаем все кока-колой, так чтобы она полностью покрыла окорочка. Доводим до кипения и убавляем огонь до среднего. Тушим в открытом воке до тех пор, пока жидкость почти полностью не выпарится. Пробуем соус, досаливаем если нужно. В конечной фазе, увеличиваем огонь до максимума и хорошо все перемешиваем, чтобы окорочка полностью покрылись густым соусом, получившимся при выпаривании жидкости. В итоге, у нас должно получиться следующее: кусочки окорочков покрытые темным почти черным, блестящим соусом и немного густого соуса на дне.
Гарнир - вареный рис.
Приятного аппетита.

В субботу заготовилась Ассорти ShadeXXX вечером, а утром бутербродики с мясом rko , что рекомендовала , я душа мясная,...намясилась от души)))) , спасибо друзьям, помогли улепетывать за просмотром фильмов. Так мы и облопалися с удовольствием.
Другие рецепты у меня в конспектах и их испробую . Я ведь в удовольствие как наготовила бы, мне только волю дай))))... . Но, хорошего поманеньку)
Ой, спасибулечки Вам!

Сообщение отредактировал(а) Анжелинка - 19.04.2010 - 15:26

Еще один рецепт в копилку.
Лагман.
Блюдо простое, испортить его сложно. До следующего дня если нормально приготовить доживает редко.
Вопреки сложившемуся стереотипу лагман первым блюдом не является. Это все таки второе блюдо - лапша с густым соусом. Поэтому если вам принесли в столовой под названием лагман суп с лапшой, то вас несколько дезинформировали.

Ингридиенты для соуса:
Мясо: лучше всего мякоть баранины. Если баранины нет или вы ее не любите, то говядина, свинина, даже курица.
Капуста. Как вариант, вместо капусты используется редька. Я редьку не люблю, поэтому готовлю из капусты.
Морковь - обязательно.
Картофель - обязательно.
Болгарский перец - обязательно.
Чеснок - обязательно.
Помидоры, или томатная паста.
Мука - 1 столовая ложка.
Лук репчатый.
Специи: кориандр молотый, черный и красный перец, зира. Можно обойтись пакетиком специй Приправа для Лагмана.
Толстые спагетти.
Бараний курдюк или жир срезанный с окорочков.

Мясо и овощи рубаем кубиками примерно с ребром в 0,5 см. Мясо можно порубать чуть покрупнее - до 1 см.
1. В казане или глубоком сотейнике вытапливаем жир из порезанного кубиками (тот же 1 см. ребро) курдюка или жир срезанный с окорочков. Вытопленный жир должен занимать примерно 1/5 высоты казана. Вытапливаем при невысокой температуре - шкварки должны получиться золотистого цвета. Шкварки не выбрасываем, солим и потребяем. Они в отличие от свиных очень легкие для желудка и отлично идут вместо чипсов. Дети их обожают.
2. Получившийся жир накаливаем до дыма и ложим туда очищенную луковицу. Обжариваем ее до черноты.
3. Луковицу вынимаем, обжариваем кубики мяса до золотистой корочки. Если конфорка слабая, то обжаривайте мясо небольшими порциями. Потом добавляем нарезанный полукольцами лук и обжариваем его вместе с мясом до коричневого цвета.
4. Ложим порезанную кубиками капусту (или редьку). Обжариваем, перемешивая (огонь все время должен быть максимальным).
Капуста даст немного сока. Тушим в открытом казане минут пять-десять, до тех пор пока капуста на станет мягковатой.
5. Закидываем порезанную кубиками морковь. Так же обжариваем и тушим минут пять-десять, пока не станет мягковатой. Почаще перемешивайте. Огонь должен быть такой, чтобы все время при перемешивании ингридиенты постоянно приставали к стенкам казана, прижаривались.
6. Закидываем картофель порезанный кубиками. Поступаем так же, как и с морковью.
В итоге, все ингридиенты у вас должны обжариваться и тушиться в своем соку, постоянно приставая/прижариваясь к стенкам казана.
7. После того, как картошка станет мягкой, закидываем порезанный кубиками болгарский перец, кориандр и зиру или приправу для лагмана. Быстро все перемешиваем и когда пойдет запах (а он пойдет и еще какой) закидываем порезанные помидоры или томатную пасту.
Если готовите с помидорами, то нужно дождаться пока они не стушатся в труху. Если с томатной пастой, то достаточно тщательно все перемешать и дождаться, когда все закипит.
8. Добавляем ложку муки и еще раз тщательно перемешиваем. Ждем, когда все закипит.
9. Заливаем кипяток, так чтобы он только покрыл все продукты в казане. Хорошо все перемешиваем и доводим до кипения. Солим соус, пробуем. Тушим на среднем огне минут пятнадцать. Соус должен загустеть, после загустевания воду ни в коем случае не доливаем.
10. Еще раз пробуем соус и досаливаем окончательно (пока продукты тушатся, они впитывают часть соли). Закидываем порезанный чеснок и тушим минут пять. Перчим черным и красным перцем. Соус готов. Он должен быть густым и ароматным.
Отвариваем толстые спагетти (без дырок которые). Выкладываем с горкой в пиалу, поливаем соусом и посыпаем зеленью (зеленый лук, кинза). Все готово - можно есть.

Ключевые моменты: Огонь все время максимальный. Продукты должны обжариваться и затем тушиться в своем соку. Те продукты, которые дают запах (болгарский перец и чеснок) не должны долго тушиться, иначе запах улетучится и будет вполне заурядное блюдо. Хорошо приготовленный лагман - блюдо ароматное.

По поводу лапши. Оригинальный лагман готовится с тянутой лапши. Я на кухне возню с тестом не жалую по нескольким причинам.
Во-первых, резанная домашняя лапша и тянутая - на вкус две большие разницы. Однако, научиться тянуть лапшу - искусство, которым так просто не овладеешь. А резанная - не то - получается короткой, а длинная лапша - дополнительный кайф в лагмане.
Во-вторых, возня с тестом здорово удлиняет время готовки. Спагетти вполне себе альтератива, потому что в лагмане главное - соус.

Приятного аппетита.

Сообщение отредактировал(а) ShadeXXX - 22.04.2010 - 13:46

Очень простое и, несмотря на ингредиенты, диетическое блюдо. Просто песня для занятых людей. Эстонское "Муульги каапсад"

Ингредиенты:
1. квашеная капуста - 1 кг
2. Жирная свинина (грудинка с прослойками) - 0,5-о,7 кг
3. Перловка - 2 "горсти" не очень большие.

В утятницу или кастюлю с толстым дном режем брусочками свинину, сверху заваливаем капустой, высыпаем перловку. Ставим на огонь. Как только закипит, уменьшаем огонь на самый малый и оставляем часов на несколько.

Что должно получиться: свиное сало расплавляется, смешивается с капустным соком и в этом варится перловка, которая становится нежной и вкусной неимоверно. В русской кухне такого нет, поэтому аналогию придумать сложно. Отдаленно напоминает бигос (польский или литовский), но только отдаленно. Хорошо подавать с белым хлебом или вареной картошкой (картошка вполне может быть холодной, так еще интереснее)

Важно: Ни соли, ни специй - не надо. Если капуста суховата, можно добавить водички, но совсем чуть-чуть. Чем кислее и мягче квашеная капуста, тем вкуснее получится.

Удачи!:)

Очень "зимнее" и дачное блюдо. Хорошо с мороза, после лыж. Или, если много гостей - вкусно, дешево и экономично.

В продолжение темы о казане.
Плов Ферганский.
В отличие от лагмана, который можно испортить только если вы ненавидите готовить, плов блюдо требовательное и требующее основательного подхода.
Ингридиенты:
1. Бараний курдюк или на худой конец жир срезанный с окорочков. Свиное сало - не самый лучший вариант - плов будет очень тяжелый для желудка. Приготовленный же из курдюка или куриного жира, плов - блюдо довольно легкое, хотя и сытное. Можно втроем за раз и пятилитровый казан захомячить. Можно готовить на растительном масле, но это вариант нежелательный - масло потом стекает вниз и на дне рис плавает в масле. Если же готовить на животном жире, рис впитывает его в себя и не отдает, поэтому рис выходит пушистый и очень вкусный. Поэтому либо курдюк, либо куриный жир.
2. Рис. Любой, кроме обработанного паром - это уже и не рис, а хрень для тех, кто не умеет готовить и не собирается учиться. Обработанный паром - гарантия испорченного плова. Сортов риса много, есть специальные пловные сорта - они быстрее развариваются. Я люблю длиннозернистый рис, но можно приготовить и из обычного краснодарского.
3. Мясо с косточками. Мясо - идеально баранина. Говядина и свинина тоже хорошо. Курица - неплохо, но не более того. Если не найдете баранину, берите говядину - ребрышки с мякотью. Косточки нужны обязательно.
4. Морковь.
5. Лук.
6. Чеснок.
7. Зира, кориандр или пара пакетиков "Приправы для плова".
8. Кипяток - должен быть под рукой.
Пропорции: Мясо, рис и морковь должны быть примерно по 1/3 от планируемого объема.

1. Рис моем до прозрачной воды и заливаем горячей (не кипятком, а просто горячей) чистой водой. Пусть стоит и набухает.
2. Мясо режем на кубики с ребром в 2,5-3 см. Ребрышки нарезаем по одному ребру. Морковь нарезаем довольно толстой соломкой (примерно 3-4мм.).
3. Курдюк или куриный жир режем на кубики и вытапливаем. Шкварки солим и потребляем. Вытопленный жир накаливаем до дыма и бросаем туда очищенную луковицу. Обжариваем ее до черноты. Если пренебречь этой фазой, то плов будет светлый и будет нести бараниной. Да и вообще ерунда получится.
4. Закидываем и обжариваем до золотисто-коричневой корочки по одному ребрышки. Обжаренные ребрышки на время откладываем в сторону.
5. По классическому рецепту нужно обжарить сначала лук, а потом мясо. Однако классический рецепт требует очень мощного огня, чего многие плиты (особенно старые советские) не дают. Я в принципе и газовыми плитами остался недоволен. Поэтому рекомендую делать так.
В дымящий жир закидываем небольшие порции мяса и обжариваем до коричневой корочки. Вытаскиваем обжаренное мясо из жира, откладываем на тарелку, ждем когда из жира выпарится вся влага, которая попала в него при жарке (масло перестает пузыриться и опять начинает дымить). Потом закладываем следующую порцию мяса и повторяем в/у последовательность до тех пор, пока не обжарим все мясо.
Опять накаливаем до дыма жир и забрасываем большую луковицу пошинкованную полукольцами. Жарим. Жарим до тех пор, пока лук не станет золотисто-коричневым и на ощупь хрупким. Это говорит, что вся влага из лука и масла выпарилась.
Еще раз накаливаем жир и забрасываем предварительно обжаренное мясо. Жарим мясо с обжаренным луком несколько минут. В это время мясо пропитывается запахом жаренного лука и аромат по кухне (да и по всей квартире) идет просто божественный.
Жарим все помешивая. Ингридиенты должны при перемешивании приставать/прижариваться к стенкам казана. Это важный признак.
6. Закидываем морковь. Оставляем на несколько минут, не перемешивая. Дождитесь, когда по кухне пойдет достаточно сильный запах жареной моркови. Только когда этот запах пойдет, перемешайте мясо с морковью и жарьте помешивая пока не обжарите всю морковь - примерно пять-шесть минут. Критерий готовности - запах жарящейся моркови.
7. Засыпьте в зажарку зиру и кориандр или один пакетик приправы для плова. Перемешайте - пойдет умопомрачительный запах. Положите пару головок чеснока, помытых и очищенных от внешней шелухи. Положите обжаренные ребрышки. Залейте кипятком, так чтобы все содержимое покрылось водой полностью. Когда закипит, оставьте кипеть минут тридцать на среднем огне.
Что в этот момент происходит. Мясо и морковь обжарились, при этом образовались экстрактивные вещества и выделился сумасшедший аромат. Специи тоже обжарились и дали запах, который смешавшись с в/у ароматами стал просто безумным. Теперь все это тушится: мясо становится мягким, все ароматные вещества идут в бульон. Обжаренные ребрышки тоже отдают питательные вещества в бульон, делая его наваристым. Чеснок дает навару запах, который смягчается в процессе тушения.
8. Через полчаса тушения, пробуем и солим. Бульон (или правильнее зирвак) на вкус должен быть слегка пересоленным, на вкус, как очень крепкий подлив.
Теперь сливаем воду с риса. Выкладываем рис, разравниваем.

Сообщение отредактировал(а) ShadeXXX - 22.04.2010 - 20:02

9. Огонь увеличиваем до максимума и заливаем крутым кипятком так, чтобы жидкость покрывала рис примерно на 2-3 мм. Протыкаем рис чем-нибудь тонким до самого дна в нескольких местах. Когда жидкость закипит, жир поднимется на поверхность. Перед этим надо попробовать бульон и досолить его до вкуса очень крепкого бульона. Это нужно сделать до того, как жидкость впитается в рис.
10. Теперь наступает самая ответственная фаза. Тихонько перемешиваем верхние слои риса (так чтобы не затрагивать слой мяса и моркови), чтобы рис вверху равномерно пропитался всплывшим жиром. Жидкость в это время кипит и бурлит. Когда рис впитает всю жидкость, нужно проверить, если в казане вода или нет. Для этого время от времени нужно хлопать по поверхности разровненного риса шумовкой. Звук должен быть глухой, а при ударе рис должен чувствоваться, как плотный, слежавшийся. Если звук звонкий, чавкающий, то вода еще не выпарилась и нужно подождать.
В конечной фазе рис на поверхности должен быть практически готов, а воды в казане быть не должно.
11. Когда вода полностью выпарится, слегка (пара-тройка щепоток) посолите поверхность разровненного риса и посыпьте ее зирой или вторым пакетиком приправы для плова. Плотно закройте крышкой и держите на сильном огне. Когда из под крышки пойдет сильный пар, убавьте огонь до среднего и держите минут 15. Потом переведите огонь на слабый и держите еще 15 минут.
12. Откройте казан. Выньте чеснок. Перемешайте плов. Попробуйте и если надо, досолите. Выложите его на большое блюдо.
13. Пока плов готовится, можно сделать такую замечательную вещь. Лук режете полукольцами, болгарский перец соломкой. Перемешиваете, добавляете пару столовых ложек столового уксуса и перемешиваете еще раз. Перчите красным и черным перцем, не жалея. Потом этим делом,каждый посыпает плов и ест плов с маринованным луком и болгарским перцем.

Правильно приготовленный плов: рис рассыпчатый, пушистый и сохранивший свою форму (разбухший рис - испорченный плов, говорит о том, что перебухали воды и не дождались, когда она выпарится полностью). Цвет - от желтого и светло до темно коричневого (белый рис в плове - испорченный плов, говорит о том, что ингридиенты тушились, а не жарились, а жир был плохо перекален).

Приятного аппетита.

Тоже вариант с квашеной капустой.

Нужно: 1/2 утки или курицы (если жаровня большая, можно и целую). Квашеная капуста. Свежая капуста. Лук. Чернослив (штук 8-10).

Беру утку или курицу, рублю на небольшие кусочки. Если утка - обжариваю на сковородке, чтобы вытопился жир, жир сливаю. Если курица - тоже бросаю на сковордку, чтобы чуть подрумянилась.
Затем в жаровню складываю чуть пожареный лук, мясо, капусту (свежую нарезанную и квашеную - в равных пропорциях). Раскидываю сверху чернослив и тушу до готовности.

Очень простой способ пригтовления куриного филе так, чтобы его ели даже те, кто его не любит

Сначала куриное филе я мариную в кефире с добавлением соевого соуса. Затем обваливаю в смеси панировочных сухарей с тертым пармезаном (можно любой другой сыр, желательно твердый). И в духовку. Минут на 45. Все! К этому легкий салатик - и вкусный и диетический ужин готов.

Раз уж речь зашла о курином филе...
Я мариную его в смеси из грейпфрутового сока, специях (по вкусу), соли и большом количестве мелко рубленного чеснока. Потом каждый кусочек филе кладу на пищевую фольгу и сворачиваю его в большую "бомбоньерку" (как конфеты-трюфели), поднимая уголки фольги вверх. Можно аккуратно полить кусочки курицы оставшимся маринадом, и защипать фольгу так, чтобы потом ни граммулечки сока не вытекло. Выкладываем наши "бомбоньерки" на противень или на сковородку (масла никакого не нужно) и запекаем до готовности - минут 40-50 (или когда на запах все сбегутся). В конце запекания можно немножечко приоткрыть фольгу - будет румяная корочка. Подавать на стол можно прямо в фольге: гости обычно балдеют от угадывания, что же внутри "бомбоньерки", и самостоятельного разворачивания!.. Приятного аппетита!

Вместо филе можно так же успешно использовать куриные бедрышки.

Сообщение отредактировал(а) Karalenka - 24.04.2010 - 16:28

Друзья, Вы все мои любимые форумчане - сейчас спите, как все нормальные люди, а я леплю основу для сырников к завтраку. . Я Вам признаюсь, я , бывает, и не такие номера выкидываю... . Нет, нет, ничего пугающего и страшного))). Мои номера добрые и безобидные. Я к примеру, могу, как сегодня, в электричке - позвонить в кнопку вызов и поблагодарить водителя электропоезда за теплый голос, которым он объявлял нам остановки..., а что? между прочим редко услышишь доброжелательные позитивные объявления остановок . Поступки мои обдуманные, обязательно предвижу последствия, чеснА, чеснА . Водителю был приятен комплимент и пассажиры улыбнулись.
От темы слегка ушла, "зарассказывалась))))". По теме, по теме . Очень даже по теме. Говорю, поступки слегка нестандартны . На свой день рождения наобещала на работу испечь торт, а волна прошлась по офису, в результате о СЕКРЕТЕ узнал весь департамент, вместо планируемого одного торта, пришлось печь 4. . Всю ночь и до утра рабочего дня пролетала по кухне))). Торты, таки, были готовы, как у "царевны -Лягушки" - за ночь. .
Рецепт торта -семейный и печётся очень муторно и дотошно, справиться с его приготовлением - подвиг , если осмелитесь, рецепт напишу .

А с чего я начала???))))))))
"Сырники".
За творогом ездила на край света))))). Муж сестры любя называет меня "Анжельчик - шиза!", потому - что я могу за сосисками, которые мне понравились очень в магазине возле дома друзей, поехать без проблем, ну, ооочень они там вкусные, не как везде . И вот за творогом сегодня поехала на Бутырский рынок, там вся молочка домашняя - бесподобна.
Так вот. Домой пришла, взялась лепить основу, выяснилось, что сахар кончился, теряться не стала. Вот, собственно, рецепт получился сегодня таким:

1. Творог 300 гр. ( творог я беру очень жирный, мне нравиться - плотный и лепиться хорошо)
2. Яйцо 1 шт. ( чтоб массу держала, для схватки)
3. Мука 1 ст. ложку ( также, только для скрепления служит, ВАЖНО с мукой не боршить - вкус сырником можно загубить)
4. Соль шепоточка
5. сахар ( песок) 5 чайных ложек ( я нашла на дне сахарницы)
6. шоколад любой сладкий ( не горький) ( до шоколада додумалась из - за отсутствия сахара). Натереть через тёрку.
7. курага ( можно изюм) , а можно и обойтись.
8. Сметана 1 ст. ложка
Всю массу смешиваем. У Вас получиться кашица творожная.
ВАЖНО!!! - не перемешивать содержимое слишком тщательно, во избежании того, что масса может стать однородной и жидкой, что помешает придать форму сырникам.
Лепим сырнички в форме Вам аппетитной, я леплю как и оладушки ( шарик накручиваем на ладошке и сплюшиваем его в блин).
Выкладываем на тарелочку, посыпанную мукой.
Ставим в холодильник.
Утром жарим сырники и выкладываем на тарелочку. Подавать со сметанкой или с любой другой вкусной для Вас начиночкой.
Приятненького аппетита!

Сообщение отредактировал(а) Анжелинка - 6.05.2010 - 23:28

Анжелинка, я тут все семейный рецепт тортика дожидаюсь...

Мясо с черносливом. Рецепт я когда-то нашла в интернете, а так как в приготовление блюд, как и любой повар , стараюсь внести какую-то свою "изюминку", вот что получилось:
мясо (филейную часть, можно с небольшим количеством сала) нарезать соломкой, посолить-поперчить-приправить и немного обжарить в глубокой сковородке;
затем к мясу добавить 1-2 порезанных полукольцами луковицы, еще немного поджарить, чтобы лук стал золотистым;
добавить 150-200 г чернослива, предварительно размоченного и порезанного на половинки;
затем прямо ко всей этой вкуснятине добавить 200 мл пива (да, я уже спряталась ), закрыть мясо крышкой и потушить минут 5-10;
зелень - на вкус и цвет.
Подавать можно с любым гарниром. Очень вкусно!
(Собираюсь еще провести эксперимент - заменить пиво чем-нибудь более полезным, тем же грейпфрутовым соком, например, но вкус, конечно, будет уже другой.)

И бутербродики (явно не для завтрака, потому что с чесноком ):
ломтики неподжаренного белого хлеба для тостов смазать майонезом или икорной пастой (белая такая);
положить немножко мелко порезанного чеснока;
и наверх - ломтик киви.
Более распространенный вид таких бутербродов - с помидорами вместо киви, тогда на ломтик помидора сверху еще нужно натереть твердый сыр и украсить зеленью (а киви - он и так зеленый ).
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал(а) Karalenka - 14.05.2010 - 16:46

Красота,Karalenka лови рецепт.

ТОРТ МЕДОВЫЙ ДОМАШНИЙ

КРЕМ
яйца - 2 шт.
сахар -1 стакан
мука - 1,5 стол. ложки
молоко - 1,5 гранен. стакана
масла сливочное 1 пачку

Сначала перемешать сахар и муку.
Добавляем яйца молоко .
Все хорошо перемешать и поставить в кастрюльке варить на медленном огне- ВСЕ ВРЕМЯ ПОМЕШИВАТЬ ДО ЗАГУСТЕНИЯ(ВАЖНО!!!)
Выключить и добавить масло.

КОРЖИ
песок - 1 стакан
сливочное масло - 0.5. пачки
мед - 2 стол. лож.
водка - 0.5. стол. лож.
яйца - 3 шт.
сода - 1 ст. лож.
мука - 3 стакана


ДЛЯ коржей готовим паровую баню.
( Кастрюлю с водой довести до кипения, далее ставим чашку (Алюминиевую )сверху).
Туда пускаем 1 стакан песка
Потом 0,5 пачки сливочного масла
Все это растапливаем на пару помешивая,
Добавляем 2 столовые ложки меда
0,5 столовой ложки водки
3 яйца
Все хорошо перемешиваем.
Потом 1 чайную л. соды
Все ставим на паровую баню и все время помешивать, масса будет увеличиваться (подниматься).
Когда поднимется, добавляем 3 стакана муки. Это все быстро мешать чтоб не остывало-желательно уже на столе.
Потом когда получилась густая масса вываливаем на стол с мукой (на муку) и делаем лепешки ( размером с пряник)
Потом раскатываем ( чтобы коржы были не слишком тонкие, но и не толстые)
Каждый корж печем в духовке (Т.Е. не ждем когда раскатаем все - они начнут сохнуть, а как раскатали, так сразу печем).
Вытащив корж из духовки выкладываем его на стол и обрезаем по контуру тарелки ( если, например, торт планируется круглым, то для контура подойдет тарелка или крышка от кастрюли).
Смазываем каждый корж кремом, слой за слоем, накладывая друг на друга.
Последний корж посыпаем крошками ( крошки- это размельченные остатки отрезанные от коржей, ну когда контуры обрезали) и шоколадом ( шоколад через терку натираем).
Украшение торта - исключительно Ваша фантазия, что придумаете, то придумаете ( можно фруктами украсить к примеру).

Все ужастики, о которых я писала в рассказе "как печется этот торт", в паровой бане. Если упустить процесс готовки во время паровой бани, все свернется и торта не будет, поэтому основная концентрация на этом нюансе.
А когда все получиться - будет вкусняшка тортик, а главное, что он очень отличен от магазинных тем, что не приторно сладкий, как бывает иногда с покупными тортами. Но покупные я тоже люблю, например "Панчо" - обожаю.

На отзыв, Karalenka, - нашла проблему)))) - друзей, знакомых, роднулек своих порадуешь, ну как так некого?

Сообщение отредактировал(а) Анжелинка - 17.05.2010 - 13:31

Рецепты "собственного приготовления" ?

А я вот в кулинарном смысле не умею "приготовлять себя", разве что вот один рецепт:

Громко орущего, размахивающего руками мальчишку бросить в густые сливки
и, как только появится много пены, нести к столу, предварительно заткнув
себе уши ватой. Г.О.

Надеюсь, за втемные шутки у вас не банят?

Сообщение отредактировал(а) Празднующий трудяга - 21.05.2010 - 02:18

Какая вкусная тема, аж слюнки потекли)))

Салат из печени трески с огурцом

Состав:
Огурец средний - 1 штука
Печень трески -с 1 банка
Сыр Чедер - 100-150 г.
Фундук молотый - 2-3 столовые ложки

Приготовление:

Очистить огурец от кожуры, мелко нарезать. Измельчить печень трески при её отсутствии
можно использовать консервированный лосось. Добавить сыр желательно Чеддер
и молотый фундук. Перемешать. Наличие майонеза не предполагается но можно
добавить и его.